Las Principales Casas Tequileras en México
Aunque existen una infinidad de marcas que venden tequila (o imitaciones de, que sólo se pueden etiquetar como destilados) tanto en el ámbito internacional como dentro de México, pocas son las que logran tener reconocimiento y aprecio por parte del público, pues el tequila es una bebida para paladares con buen gusto. La mayoría de las compañías productoras de tequila se asientan en México y producen el tequila aquí, aunque algunas exportan el agave a su país y lo envasan allá o lo producen de forma subsidiada a otras compañías extranjeras que solamente lo etiquetan. De entre las principales y mejores casas tequileras en México podemos citar:
Tequila José Cuervo: Produce más de 5 productos distintos y ediciones especiales anualmente durante su aniversario. Su gama abarca desde productos de consumo semi-popular como el "José Cuervo Especial" hasta el "Tequila Reserva de la Familia", el cual es añejo y de sabor intenso y el cual ha sido reconocido en varias ocasiones como el de mejor sabor. Esta casa empezó a producir tequila en 1795, lo que lo convierte en la más antigua productora en nuestro país. Es igualmente la más publicitada y la que mayor trabajo social realiza. Precisamente cuenta con un auditorio (el Salón "Vive José Cuervo"), una fundación filantrópica y patrocina eventos culturales y de espectáculos. Ha ganado premios a la exportación, a su buena publicidad y a su calidad. Es reconocida como la marca número 1 en tequila por su volumen.
Tequila Don Julio: Nombrada en honor al fundador (Don Julio Gonzáles Fausto) empezó como una empresa mexicana al inicio de sus actividades, hasta que fue adquirida en el 2005 por la Seagram´s Company lo que hace que cotice en la bolsa. Los tequilas que produce tienden a ser de calidad superior y bastante refinados: Una botella de la variedad 1942 ¡suele costar hasta 2500 pesos!
Tequila Casa Corralejo: Tiene sus orígenes en una hacienda tequilera de Guanajuato del año 1565, la cual es ahora un sitio turístico por su estado, su antigüedad y por contar con una explanada y un museo. Asimismo presumen de ser el lugar donde nació Don Miguel Hidalgo y Costilla, iniciador de la Independencia de México. Produce cinco variedades de tequila y TODAS sus botellas están bellamente adornadas. El sabor es propio de la variedad Weber con que se produce. Promueve la cultura popular con un programa musical patrocinado llamado "Voces de Corralejo" y ha ganado premios por su exportación y su manufactura. 
Foto: Nathan Gibbs
Tequila Herradura: Fundada en Jalisco durante 1870, es la ÚNICA marca que tiene como norma vender sólo al mercado nacional. Precisamente en la localidad de Amatitlán (donde está la hacienda) es donde pasa el recorrido conocido como "Tequila Express". Aunque la compañía ha tenido inversión extranjera en el pasado, actualmente es una empresa totalmente mexicana. Produce unos 9 tequilas y es una de las pocas que crea variedades del mismo añejamiento con distintos grados de alcohol. Igualmente vende tequila ya mezclado con refresco. Sus tequilas reposados han ganado el segundo y tercer lugar en los "Premios a lo Mejor del Tequila Mexicano" también llamados "Premios Diosa Mayahuel".
Tequila Sauza: Otra de las más antiguas casas (fundada en 1873), cuenta con un museo propio y está ubicada en la localidad de Tequila, Jalisco. Produce más de doce variedades (por añejamiento y marca) de tequila. Ofrece catas en sus instalaciones y ha recibido numerosos reconocimientos como el "Premio Nacional a la Calidad" y otro a su innovación tecnológica.
Artículo Producido por el Equipo Editorial de "Explorando México".
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Foto: Jose Cuervo
